गर्मियों में ऐसे बनाये चटपटे स्नैक्स

लखनऊ। गर्मी के मौसम में अक्सर हमें जब कुछ चटपटा खाने का दिल चाहता है तो हम किचन में कुछ ना कुछ बनाने के लिए घंटों समय लगा देते हैं। ऐसे में अगर आपके घर आपके फ्रेंड्स आ जातें हैं तो आप उन्हें स्नैक्स के तौर पर इस रेसिपी को 5 मिनट में फटाफट तैयार कर उनके सामने सर्व कर सकते हैं। ये रेसिपी चटपटी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। अगर आप डाइट पर है तो ये रेसिपी आपके लिए काफी फायदेमंद होगी। इस रेसिपी का नाम समर स्क्वॉश सैलेड है।

ऐसे बनाए समर स्क्वॉश सैलेड:

सामग्री:

1/4 कप वाइट ब्लासमिक विनेगर
1/4 कप नींबू का रस
2 टी स्पून नींबू का छिलका
2 लाल मिर्च
2 लहसुन की कलियां
1 टेबल स्पून जैतून का तेल
150 ग्राम समर स्क्वॉश
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार कालीमिर्च
बैजल की पत्तियां

विधि:

एक बाउल, वाइट ब्लासमिक विनेगर, नींबू का रस, लाल मिर्च और जैतून का तेल डालें। इसमें क्रश किए हुए लहसुन के साथ नमक कालीमिर्च डालकर अच्छे तरह से मिला लें।उसके बाद जुकीनी को पतले स्लाइस के रूप में काट लें और इसे तैयार किए गए मिश्रण में मिला दें। अब इसे 10 मिनट मैरीनेट होने के लिए रख दें। 10 मिनट बाद मैरीनेटिड जुकीनी को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें और इसे बैजल के पत्तों से गार्निश कर सर्व करें।

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